Performances zootechniques et analyse technico-économique de l’élevage des crevettes d’eau douce en cages flottantes alimentées par des protéines alternatives à Kinshasa : Hermetia illucens, chenilles et farine de poisson

Abstract

La croissance démographique à Kinshasa augmente la pénurie de protéines animales, il est donc urgent de diversifier les sources alimentaires aquacoles.
Cette étude évalue les performances zootechniques et la rentabilité économique de l’élevage de la crevette d’eau douce Macrobrachium rosenbergii en cages flottantes, en comparant trois sources protéiques alternatives à la farine de poisson conventionnelle, à savoir les larves de mouche soldat noir (Hermetia illucens, T1), la farine de poisson exclusive (T2) et la farine de chenilles (T3), contre un témoin mixte combinant les trois sources (T0). L'essai a été conduit selon un plan en Blocs Complets Randomisés (BCR) à quatre traitements et trois répétitions, sur une durée de 16 semaines. 60 crevettes d'un poids initial moyen de 4 g ont été réparties dans 12 cages de 0,50 m³, à raison de 5 individus par cage.
Toutes les rations expérimentales ont été préparées de façon à avoir la même teneur en protéines brutes, à savoir 34 %. Les données ont été soumises à une analyse de variance de type II avec le logiciel R (version 4.x) ; les comparaisons de moyennes ont été réalisées grâce au test LSD de Fisher protégé (α = 0,05).
Les paramètres physico-chimiques du milieu d’élevage température (28,2–28,8 °C), pH (7,25–7,65) et oxygène dissous (4,83–5,43 mg/L) ainsi que d’autres paramètres sont restés homogènes et favorables à l’élevage de M. rosenbergii tout au long de l’expérimentation, ce qui valide la comparabilité des conditions entre cages. Sur le plan des performances zootechniques, le traitement T0 (témoin mixte) a permis d’obtenir les moyennes individuelles globales les plus satisfaisantes, avec un poids final de 38,30 ± 0,12 g (groupe a) et une taille finale de 16,57 ± 0,03 cm (groupe a). Par ailleurs, T0 (114,90 ± 0,35 g), de nouveau suivi de T1 (112,20 ± 0,35 g, groupe b), a montré la biomasse totale la plus importante, alors que T2 et T3 forment le groupe c avec une diminution de cette dernière qui s’élevait à 34,6 % par rapport au témoin.
Ces résultats montrent que l'on peut utiliser Hermetia illucens comme substitut partiel de la farine de poisson dans l'alimentation du Macrobrachium rosenbergii en cages flottantes à Kinshasa, sans nuire à ses performances zootechniques et en augmentant la rentabilité économique de la production. Ces résultats fournissent une base scientifique pour le développement d’une crevetticulture durable et économiquement accessible en République Démocratique du Congo.