Impact économique de la fasciolose bovine à l’abattoir public de Masina: estimation des pertes liées aux saisies hépatiques (Kinshasa/RD Congo)

Abstract

La fasciolose bovine constitue une parasitose hépatique majeure affectant la santé animale et la productivité des élevages, particulièrement dans les systèmes extensifs des régions tropicales. En Afrique centrale, et notamment en République Démocratique du Congo, les données sur son impact économique restent limitées, malgré une forte demande urbaine en viande bovine.

Cette étude visait à estimer la prévalence apparente de la fasciolose bovine et les pertes économiques directes associées aux saisies hépatiques à l’abattoir public de Masina à Kinshasa.

Une étude rétrospective descriptive à visée analytique a été réalisée à partir des données d’inspection post-mortem enregistrées entre janvier et décembre 2025. Au total, 4 501 bovins ont été inclus. La prévalence apparente a été calculée à partir des foies saisis pour lésions compatibles avec la fasciolose. Les pertes économiques ont été estimées sur la base du prix moyen du foie. L’association entre la race et la présence de lésions a été évaluée à l’aide du test du Chi carré de Pearson.

La prévalence apparente globale de la fasciolose bovine était de 7,15% (322/4 501). Les prévalences observées étaient de 7,26 % chez les bovins Nellore, 7,40 % chez les N’dama et 5,96 % chez les Afrikanders. Les pertes économiques directes liées à la saisie des foies ont été estimées à 24 150 000 CDF (≈ 10 594 USD). Aucune association statistiquement significative n’a été observée entre la race et la présence de lésions (χ² = 1,53 ; p = 0,46).

La fasciolose bovine représente une contrainte sanitaire et économique non négligeable dans la chaîne d’approvisionnement en viande bovine à Kinshasa. Malgré une prévalence apparente modérée, les pertes économiques directes observées soulignent l’importance de renforcer les stratégies de surveillance et de contrôle, notamment dans les zones d’élevage d’origine des animaux.