Problématique de la production et de la consommation des safous dans le village Sese Mulutu, groupement Mangungu, Territoire de Bulungu (Kwilu) en République Démocratique du Congo

Abstract

Cet article explore les enjeux liés à la production et à la consommation des safous dans le village Sese Mulutu dans le secteur Kipuka, territoire de Bulungu au Sud-ouest de la République Démocratique du Congo.  Bien que ce fruit soit nutritif et prisé pour sa saveur, sa culture fait face à plusieurs défis dans ce village. Le changement climatique impacte la saisonnalité et la qualité des récoltes, tandis que les pratiques agricoles traditionnelles limitent la productivité. Il faut joindre à ces défis les maladies et les ravageurs ainsi que les difficultés liées à la question de transport et de conditionnement des fruits. Les producteurs manquent d'accès à des semences de qualité et à des outils modernes, ce qui entrave l'augmentation de la production. De plus, l'absence d'infrastructures adéquates pour le stockage constitue un autre défi. Côté consommation, des facteurs culturels et économiques poussent certains ménages à privilégier la vente. L'article suggère des solutions pour améliorer la situation, telles que la formation des agriculteurs aux techniques modernes et la sensibilisation des consommateurs aux bienfaits nutritionnels du safou. En renforçant les chaînes de valeur locales et en s’intéressant à la culture de safoutier, Sese Mulutu pourrait non seulement améliorer son système alimentaire, mais aussi améliorer les moyens financiers dans la vente des safous et soutenir l’économie d’une population qui vit dans la paupérisation.